我市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了最新一期的食品安全抽檢結(jié)果。本次抽檢共涉及市本級(jí)食品539批次，其中合格批次為529批次，不合格批次為10批次，總體合格率達(dá)到98.1%，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定可控，但部分環(huán)節(jié)仍需引起重視。

本次抽檢覆蓋了生產(chǎn)、流通、餐飲等多個(gè)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，抽檢品種包括糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、糕點(diǎn)、餐飲食品及食用農(nóng)產(chǎn)品等與市民日常生活密切相關(guān)的重點(diǎn)品類。檢測(cè)項(xiàng)目主要針對(duì)微生物污染、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑超范圍超限量使用、重金屬污染以及品質(zhì)指標(biāo)等。

根據(jù)公布的抽檢信息，10批次不合格產(chǎn)品的問(wèn)題主要集中在以下幾個(gè)方面：一是部分餐飲單位的餐飲具檢出大腸菌群，反映出餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的清洗消毒流程可能存在疏漏；二是部分散裝熟食制品的菌落總數(shù)超標(biāo)，可能與儲(chǔ)存溫度或時(shí)間控制不當(dāng)有關(guān)；三是個(gè)別食用農(nóng)產(chǎn)品中檢出農(nóng)殘超標(biāo)。所有不合格產(chǎn)品的詳細(xì)信息，包括產(chǎn)品名稱、被抽樣單位名稱、不合格項(xiàng)目等，均已通過(guò)官方網(wǎng)站向社會(huì)公示。

對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已第一時(shí)間通知相關(guān)轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)依法啟動(dòng)核查處置工作。措施包括：責(zé)令涉事經(jīng)營(yíng)單位立即下架、召回不合格產(chǎn)品；查明產(chǎn)品不合格原因并限期整改；并依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品的違法行為進(jìn)行立案調(diào)查，依法予以行政處罰。監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)跟蹤整改情況，確保處置措施落實(shí)到位，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

此次抽檢結(jié)果既顯示了我市食品安全整體水平的穩(wěn)步提升，也暴露出食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，特別是餐飲服務(wù)和散裝食品銷(xiāo)售領(lǐng)域，依然存在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒廣大食品經(jīng)營(yíng)者，必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)和成品出廠檢驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具消毒等操作規(guī)范。也呼吁消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)，選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的商家消費(fèi)，注意查看食品標(biāo)簽和保質(zhì)期，留存購(gòu)物憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，針對(duì)此次抽檢中發(fā)現(xiàn)的高風(fēng)險(xiǎn)品種和環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督抽檢和日常巡查力度，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和防控，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。